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Andes Nevado — American Pale Ale | Bodega Intrinsical
Andes Nevado — American Pale Ale | Bodega Intrinsical
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Hay cervezas que cambiaron la industria para siempre.
La Andes Nevado es nuestro tributo a una de ellas.
En 1980, Sierra Nevada Brewing Company lanzó una Pale Ale que redefinió lo que podía ser una cerveza americana. Lúpulos que olían a resina, pino y cítricos, aromas que nadie había usado así antes. Esa cerveza inspiró a toda una generación de cerveceros artesanales en el mundo. A nosotros también.
La Andes Nevado es nuestra versión de ese espíritu: una American Pale Ale que toma esa tradición como punto de partida y la hace desde Santiago, con nuestra agua, nuestra forma y nuestro oficio. Un homenaje honesto, sin pretender ser lo que no es.
Lo que vas a encontrar en el vaso
Color ámbar dorado con espuma blanca persistente. El aroma llega directo y sin rodeos: resina, pino y pomelo — los lúpulos americanos haciendo lo suyo. Detrás, una base de malta suave a corteza de pan blanco que sostiene sin competir.
En boca, el lúpulo sube la intensidad respecto al aroma, más pino, más cítrico, amargor presente pero controlado. La malta dulce entra al final para equilibrar y dejar un cierre seco y refrescante que hace que quieras otra de inmediato. Una APA bien ejecutada no necesita ser extrema para convencer.
Ficha técnica
El dato detrás del nombre
Sierra Nevada Pale Ale fue lanzada en 1980 en California y se convirtió en el modelo que siguió toda la revolución de la cerveza artesanal americana. Los lúpulos Cascade que la definen, resina, pino, pomelo, pasaron de ser un ingrediente marginal a protagonistas absolutos. Sin esa cerveza, el mundo artesanal de hoy sería completamente distinto.
¿Con qué la tomamos?
Hamburguesa con queso cheddar, alitas de pollo, pizza de pepperoni o cualquier comida con grasa y sabor intenso que necesite una cerveza que no se deje pisotear. El amargor limpio de la APA corta la grasa y limpia el paladar entre bocado y bocado.
¿Para quién es?
🍺 Para quien quiere dar el paso de las lagers a algo con más carácter, sin irse al extremo.
🍺 Para quien conoce la Sierra Nevada original y quiere ver qué hacemos nosotros con esa referencia.
🍺 Para quien simplemente quiere una cerveza con lúpulo de verdad, bien balanceada y sin complicaciones.
Elaborada en Santiago Centro — Cervecería Intrinsical desde 2019.
Más de 100 estilos elaborados. Siempre fieles a la tradición, siempre empujando los límites.
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